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最近，蔬菜价格的不断上涨已经成为公众普遍关注的问题。在此期间，山东省寿光市作为全国蔬菜集散地和价格形成中心，先后遭受两次台风袭击，成为受灾最严重的地区之一。

寿光蔬菜生产的灾难是中国蔬菜价格上涨的主要原因吗？蔬菜价格会在后期继续上涨吗？几天前，农业和农村事务部市场和信息技术司司长唐珂解释了这一点。

寿光的灾难不会推高全国蔬菜价格

根据农业和农村事务部的监测，自8月以来，中国28种蔬菜的平均批发价每周都在上涨，8月第四周为每公斤4.19元，比8月第一周上涨11.7%。

唐珂表示，有人担心寿光的蔬菜灾难将影响全国“菜篮子”供应，并持续推高全国蔬菜价格。对此，农业和农村事务部组织力量进行了专项跟踪分析，并得出结论认为，寿光蔬菜灾害对全国蔬菜市场的影响有限，不会显著推高全国蔬菜价格。

夏季是潍坊市果蔬生产和销售的淡季。许多蔬菜种植者被高温束缚，种植的蔬菜相对较少。市场上的蔬菜品种少，产量少，这并不影响我国蔬菜供应的整体状况。

例如，7月至9月，北京蔬菜市场主要由河北、内蒙古、辽宁等低温地区供应，山东主要以洋葱、生姜和大蒜为主，潍坊蔬菜约占北京市场总供应量的6%。潍坊蔬菜灾害对北京蔬菜价格影响不大，目前北京蔬菜市场供应相对稳定。

最近蔬菜价格的上涨与常年波动一致

受气候等自然因素的影响，我国蔬菜价格的季节性波动特征明显。

根据多年的历史价格数据，冬季和春季往往是全年蔬菜价格的高点。然后，随着天气变暖和露天蔬菜市场的增加，价格继续下降到今年的低点。夏季，随着全国进入大范围的炎热和多雨天气，蔬菜价格停止下跌和上涨，并将在9月和10月回落。

从今年蔬菜市场的运行情况来看，基本符合这个规律。蔬菜价格在7月份开始季节性反弹，并在8月份持续上涨。

根据农业和农村事务部全国农产品批发价格信息系统的监测，8月20日至26日，全国批发市场28种蔬菜平均价格为每公斤4.19元，比上个月上涨8.0%，比上周上涨5.4个百分点，比去年同期上涨10.8%。与近五年同期平均水平相比，本周平均价格高出9.1%。

唐珂表示，出现大幅反弹的主要原因是，前期全国许多地方持续高温多雨，部分主产区发生洪涝和地质灾害，对蔬菜生长、采摘和运输的影响较往年更大。

预计全国蔬菜价格将在后期企稳回落

唐珂表示，在正常年份，全国大部分地区在9月和10月更适合蔬菜生长，市场供应恢复，蔬菜价格停止涨跌。

同时，他表示，由于今年蔬菜种植面积较前一年有所减少，价格下降幅度可能较小，但市场供应是有保障的，预计蔬菜价格的季节性波动趋势不会发生明显变化。

根据农业和农村事务部蔬菜生产信息网的监测，截至7月底，全国580个重点蔬菜县信息监测点的蔬菜种植面积为109万亩，同比下降4.5%。

值得注意的是，茄科水果是寿光市供应全国市场的主要蔬菜，其中茄子和辣椒是受灾害影响的主要温室蔬菜，大部分处于播种、育苗或生长期，对市场的影响将出现在9月下旬和10月上旬，届时这些品种的价格可能会有一定程度的上涨。但是，在蔬菜大流通的格局下，预计中国整体蔬菜价格不会受到明显影响。