（养生）秋分食蟹忙”，挑螃蟹有“四看”

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民间有句话叫“秋分吃蟹忙”。这个季节，蟹黄色浓厚，肉质鲜美。但是，前提是要学会选择:看蟹壳的时候，黑色和绿色的肉比较多，光线比较亮，黑色和黄色不选；第二，看肚脐。肚脐突出的话，一般都是脂肪和肥肉。腹部颜色越白，质量越好。黑色表示水污染严重；第三，看蟹脚。蟹脚上最好有绒毛。选择蟹腿，感觉坚硬饱满；第四，看生命力。把螃蟹倒过来，用螃蟹的脚翻回去。它有强大的生命力。

需要提醒的是，孕妇一定不要吃生螃蟹，生螃蟹容易产生寄生虫。如果不煮熟，很容易感染寄生虫，对胎儿造成伤害，造成流产。另外，避免误食蟹腮、蟹胃、蟹肠、蟹心，防止食物中毒。(@首都健康营养食品学会会长王旭峰)