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(养生)饮食做到四点,大脑更年轻

来源:莆田新城网作者:濯昊英更新时间:2020-11-09 05:24:01 阅读:

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每个人都渴望拥有一个年轻的大脑,但是随着年龄的增长,很多人开始抱怨“记忆力不如以前”“大脑反应迟钝”……要想让大脑保持年轻,适当的饮食是非常重要的。

吃不饱。经常吃太多,体内的大部分血液被动员到肠道进行消化。脑神经活动的一个重要规律是兴奋和抑制的相互诱导。如果负责胃肠消化的神经中枢——自主神经长期处于兴奋状态,大脑的相应区域也会处于兴奋状态,这必然会抑制语言、思维、记忆、想象等区域,导致肥胖和“大脑不起作用”现象。日本专家发现,约30%~40%的老年痴呆症患者在青年时期有长期饱食的习惯。荷兰的一项新研究表明,吃饱六分钟有助于保护大脑。建议吃不饱,只吃六七顿饱饭。

(养生)饮食做到四点,大脑更年轻

多喝水。大脑的主要成分是水,缺水首先影响大脑。英国研究人员发现,口渴时,人的反应会变慢,喝一杯水可以提高大脑的工作效率。这是因为,人在口渴的时候,大脑会处理口渴信息,占用大脑的一些资源。供水后,释放这部分脑资源,提高整体反应速度。建议你勤喝水,一次两三口,不要等到渴了再喝。此外,每天要着重三个饮水期:早一杯水(200~300 ml左右),睡前一小时一杯水,饭前一杯水。

(养生)饮食做到四点,大脑更年轻

我经常吃深海鱼、鸡蛋和绿叶蔬菜。三文鱼、沙丁鱼等深海鱼能提供omega-3脂肪酸,是大脑自我修复所需的营养物质之一,能使信息传递更顺畅;蛋黄中丰富的胆碱成分可以促进大脑发育,对提高记忆力和反应能力很有帮助。卵磷脂是制造神经递质所需的原料;绿叶蔬菜富含抗氧化物质,有助于消除体内自由基,延缓大脑衰老。这些食物摄入适量有利于心脏健康和血液循环,而大脑健康需要平稳的血液循环来提供氧气和营养。建议每天食用鱼等水产品40 ~ 75g,鸡蛋40 ~ 50g,蔬菜300 ~ 500g,其中一半为绿叶蔬菜。

(养生)饮食做到四点,大脑更年轻

远离高盐高糖的食物。过量的盐和糖不仅伤害我们的血管,还会加速大脑退化。美国研究人员发现,高盐饮食加速了老年人的认知退化,长期食用糖会导致记忆力下降。所以日常饮食要严格控制盐和糖的摄入。前者藏在咸菜、火腿、方便面等食物中,后者则高藏在甜食、甜饮料等食物中。此外,反式脂肪酸、过氧化脂质、铝等。都是大脑的“杀手”。含有这些成分的食物应尽量少吃:反式脂肪酸隐藏在蛋黄派、泡泡茶、薯条、薯片、蛋糕、饼干、冰淇淋等加工食品中;过氧化脂质隐藏在炸鱼、烤鸭等食物中;铝隐藏在蓬松或酥脆的食物中,如油条、面团和虾片。(中国老年医学会营养与食品安全分会委员俞俊民)

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