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(健康快讯)夏天吃B族,缓解不舒服

来源:莆田新城网作者:濯昊英更新时间:2020-11-06 15:57:01 阅读:

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维生素b1缺失,胃肠蠕动缓慢,腺体分泌减少,食欲下降;维生素b6的缺失影响γ-氨基丁酸的合成和情绪的平静,容易引起焦虑和失眠,维生素b2的缺失会影响能量代谢的过程,引起疲劳和虚弱。缓解夏天的各种不适,要从补充B族维生素开始。

维生素b1最丰富的食物是小麦胚芽。维生素b1丰富的食物来源是小麦胚芽、葵花籽、花生、黑芝麻和瘦肉,其次是粗粮。小麦胚芽是小麦种子的精华,维生素b1的含量在各类食物中排名第一,达到3.5 mg /100 g,小麦胚芽中含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素E,所以怕氧化,尽量购买独立的小包装,储存在冰箱中。煮饭时,建议粥和米饭煮好后撒上麦胚,搅拌均匀。粗粮是指精米以外的谷物,如燕麦、荞麦、藜麦、玉米、小米、高粱等。吃全谷物最常见的方式是做粥或蒸饭。

(健康快讯)夏天吃B族,缓解不舒服

明智地吃猪肝,摄取维生素b2。富含维生素b2的食物包括猪肝、猪肾、牛奶、杏仁(甜杏仁,不是杏仁)、小麦胚芽和粗粮。猪肝富含维生素b2、维生素A、铁、锌、硒。但由于肝脏是排毒器官,很多人担心摄入毒素而拒绝肝脏。我们可以通过购买新鲜猪肝,用自来水冲洗,高温烹饪或快速油炸,少吃来减少毒素;从减少毒素和获得营养的角度来看,《中国居民膳食指南》建议每次服用25克左右,每月2-3次。

(健康快讯)夏天吃B族,缓解不舒服

白肉富含维生素b6。维生素b6主要存在于肉类、肝脏、蛋黄、全谷物、蔬菜和坚果中。然而,植物性食品中维生素b6的形式复杂,利用率低。所以夏天素食者更容易缺乏维生素b6。白肉(鸡肉和鱼)富含维生素b6。中国居民膳食指南建议每天食用40 ~ 75g的畜禽肉。由于畜肉中饱和脂肪酸含量高,会增加心脑血管疾病的发病率。因此,建议禽肉每周食用四次,每周两次,每次食用量为40 ~ 75g。

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