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小白毕业于985所大学，现在在北京一家知名外企工作。他没有想到自己会突然成为互联网上的一个热门消费者。今年夏天，许多类似的段落被用来描述许多中国人的消费选择:“吃涪陵榨菜(002507，参考股票)，喝二锅头，在顶部拼写更多……”尽管小白并不认为自己的消费“耽误了社会”，但他还是喜欢购买涪陵榨菜，根据网上流行的说法，这属于“消费降级”。

很明显，居民收入与国内生产总值基本同步增长，供给市场和消费质量也在向更高水平发展。消费真的是对个体现象的贬低或误读吗？它背后反映了什么样的社会现实？我们的记者进行了采访。

消费、升级或降级

——中国消费市场具有多样性，这与企业创新、紧跟市场需求、扩大细分市场密不可分

今年上半年，牛栏山二锅头子公司顺信农业(000860，诊断股)归属于上市公司股东，实现净利润4.81亿元，同比增长96.78%；2017年涪陵榨菜上市公司股东应占净利润4.14亿元，同比增长61%；“北京五环路”主市场已成功上市；统一、孔大师等品牌的方便面收入也改变了这一趋势，迎来了增长。这是近年来人们很少看到的一幅画。榨菜、二锅头和方便面的利润大幅增加，被许多人视为中国消费下降的“铁证”。

真的是这样吗？专家指出，这不仅不可能得出如此简单的结论，还隐含着消费升级的逻辑。

以热议中的涪陵榨菜为例，很多人从其表现推断榨菜消费正在升温。然而，根据《涪陵榨菜》2017年年报，涪陵榨菜是中国最大的开胃蔬菜生产商和销售商，也是唯一一家a股上市公司，在行业中拥有最高的市场份额和品牌知名度。“每个人都只看到我们卖得好，我们没有看到大量的小企业，甚至手工作坊的数量和产量都在减少。”该公司的相关工作人员告诉记者，榨菜市场的总量近年来变化不大，但消费者购买了更多的名牌。这正是因为随着生活水平的提高，消费者愿意在品牌和质量上花更多的钱，从而导致行业集中度的提高。近年来，涪陵榨菜在卫生、口味、健康、营养和包装方面做出了巨大努力。其乌江芥菜甚至出口到日本、美国等八个国家和地区，这远非“降级”的意思。同样，上述许多企业的业绩背后都有转型和升级的故事。

“企业的良好业绩离不开企业的创新努力、把握市场需求或定位细分市场。”中国国际贸易促进委员会国际贸易研究部主任赵平给记者举了一个例子。随着升级步伐的加快，天猫、JD.com等一批电子商务平台开始向优质消费转型，一些对价格敏感的人可能会在升级过程中逐渐被抛弃。电子商务平台，如品多多，关注这一群体的消费需求。此外，当人们在讨论涪陵榨菜的好处时，他们也应该看到海底捞等不便宜的品牌的好处也在迅速增长。

在升级或降级方面，北上广州不是国家的基准，而是在现有的基础上观察各地区各类人群的总体趋势。值得注意的是，中国不同地区、城乡之间的消费水平仍存在较大差异，中国消费市场也呈现多元化态势。据统计，上半年中国城镇居民人均消费支出为12745元，农村居民为5806元。它们处于不同的阶段，但增长是一个总的趋势，农村地区的增长率达到12.2%，城市达到6.8%。

湖南省的一个小县城小玉(音译)是“品多多”的用户。她说，一些低值易耗品，比如纸巾和破布，在品多多有很多划算的选择，这也符合她的需求。但总的来说，随着家庭收入的增加，你买的越多，你在家具、家用电器和珠宝上的花费就越多。“近年来生活水平一直在提高，有越来越多的好东西可以买。我不知道降级和不降级什么。”

消费升级是大势所趋

——增速略有放缓，但仍保持较高水平，消费规模继续扩大；商品支出比重的下降和服务比重的上升，正是消费升级的体现

根据国家统计局的数据，今年7月，社会消费品零售总额为30734亿元，同比增长8.8%，略低于前几年的增幅。这能说明消费“退化”了吗？

专家指出，数据应该进行比较。

看看收入。上半年，全国居民人均可支配收入14063元，比上年同期名义增长8.7%；扣除价格因素后，实际增长率为6.6%，与国内生产总值增长基本同步。这意味着人们手中的可支配收入一直在增加。

其次，看看消费。总支出增加了。上半年，全国居民人均消费支出9609元，比去年同期名义增长8.8%，扣除价格因素后实际增长6.7%。2017年，全国居民恩格尔系数降至29.3%，这意味着食品在消费支出中的比重正在下降。

赵平认为，首先，消费水平取决于长期收入水平和整体收入，只有当收入水平持续下降时，消费才会真正退化。然而，从中国居民目前的收入水平来看，并没有这样的“物质基础”。第二，人们的总体消费支出正在扩大，越来越多的人正从商品消费转向服务消费。食品和服装占总支出的比重下降，而教育、文化和娱乐占的比重上升。社会消费品零售总额只反映商品消费，所以增速放缓也就不足为奇了。第三，即使我们只看社会消费品零售总额，波动也是正常的，仍处于较高的增长速度，消费规模仍在扩大，人们对商品质量和安全的要求也在不断提高。

小白仔细分类了他的主要支出，发现每年在旅游和娱乐上的支出占了很大一部分，这种情况在他周围的朋友中很常见。统计数据也证实了这一点。据文化旅游部统计，今年上半年国内游客人数超过28亿，同比增长11.4%；国内旅游收入超过2.4万亿元，增长12.5%。据电影基金办公室统计，7月份全国电影票房近70亿元，约有2亿人观看电影，分别比上个月增长94.6%和88.9%。“社会和个人都在前进，消费的质量和水平不会轻易下降。当然，不排除随着人们对商品认识的提高，消费变得更加理性，追求物有所值，但也不能说消费降低了。”小白说道。

“一方面，商品的内在质量提高了；一方面，商品消费更多地转向服务消费，从满足物质需求转向精神需求。消费升级是大势所趋。”赵平说道。

减轻消费者的忧虑

——住房、教育、医疗、养老支出增加，反映出一些消费焦虑。今后仍需加强公共服务保障，增加居民收入

然而，“消费降级”理论也反映了一些社会情绪。

对于刚毕业的年轻人来说，住房是第一支出。自今年年初以来，北京、深圳、Xi、青岛、苏州等城市的住房租金迅速上涨，给年轻人造成了一定的压力。"虽然还没有明显的影响，但仍然有压力."在深圳工作的“90后”小李说，他只能希望努力工作，同时增加收入。

对于成熟家庭来说，教育、医疗和养老方面的支出压力不小。王斌和他的妻子，出生于20世纪80年代，在上海工作和生活。他们有房子和汽车，他们的孩子都到了上学的年龄。“只要工资不降，物价不大幅上涨，该怎么花还是怎么花。”但是，谈到孩子的教育费用，王斌还是感到压力很大。“英语、音乐、体育、智力开发，每项费用都是一万元。我不知道它是否有用，但如果你不花钱，它肯定是无用的。”王斌说道。此外，老年人的健康和养老也需要小家庭做出一些财政储备。

消费支出的构成也反映了这一趋势。据北京市统计局统计，2018年上半年，北京居民人均消费支出为19670元，同比增长7.0%。其中，人均生活支出7140元，同比增长22.1%；人均医疗费用1685元，同比增长18.2%，在八大消费类别中位居前两位。其他用品和服务、教育、文化、娱乐和医疗保健是深圳的三大赢家。

专家指出，教育和医疗保健消费有其特殊性。一方面，这是出于人们对更高质量生活的积极追求。在生活改善之后，人们更加注重医疗保健和保健，更加注重提高人力资本投资。这正是消费升级的一个重要方面，也是未来扩大消费的一个重要领域；另一方面，一些消费具有必要性，这也给消费者带来了一些压力。

赵平认为，“消费降级”理论在一定程度上反映了未来支出压力的增加。这就要求政府一方面加大改革力度，加强公共服务保障，满足居民对公共服务的基本需求；另一方面，有必要促进人民收入水平的提高，例如，最近的税收调整，对儿童教育、重病医疗和其他费用实行特别扣除，这将有助于提高人民的实际收入。“政府有必要继续创新手段，采取多种措施缓解消费者的担忧。”她说。

延伸阅读

国家统计局最近发布了一份关于改革开放40年来经济和社会发展成就的报告

“三大件”反映了居民生活的变化

改革开放40年来，随着中国经济社会的快速发展和综合国力的显著增强，城乡居民生活水平显著提高，为全面实现小康社会奠定了坚实基础。

居民生活水平不断提高，全面迈向小康社会。40年来，中国居民收入稳步增长，消费水平大幅提高。2017年，全国居民人均可支配收入为25974元，扣除价格因素后，比1978年增长22.8倍，年均实际增长8.5%。全国人均消费支出18322元，扣除物价因素后，比1978年增长18.0倍，年均实际增长7.8%。

居民收入分配格局明显改善，收入差距不断缩小。居民收入在宏观收入分配中的比重逐步上升。2015年，居民收入在国民收入分配中的比重为61.6%，比2010年提高了3.8个百分点。城乡居民收入差距继续缩小。2017年，城乡居民人均可支配收入比为2.71，比2007年下降0.43。

居民消费结构明显改善，生活质量明显提高。解决温饱问题后，城乡居民开始从基本的温饱消费向发展和享受消费倾斜。2017年，全国居民恩格尔系数为29.3%，比1978年的63.9%下降了34.6个百分点。

耐用消费品升级换代。改革开放初期，手表、自行车和缝纫机是一些家庭结婚必备的“三大件”；从20世纪80年代到90年代，"三大件"变成了冰箱、洗衣机和彩电；在21世纪，家庭消费也正走向现代化和科技化。2017年，城镇居民平均每百户拥有235部手机、80.8台电脑和37.5辆家用汽车；农村居民每100户拥有246部手机、29.2台电脑和19.3辆家用汽车。

交通、通讯、文化和教育消费比重上升。2017年，城镇居民人均交通通信支出为3322元，1979年至2017年年均增长18.0%；城镇居民人均教育、文化、娱乐支出2847元，1979年至2017年年均增长13.1%。

医疗卫生服务水平全面提高。近年来，随着新型农村合作医疗制度在我国的普及和建立，以及基本医疗保险和大病保险的完善，居民就医更加方便，政府补贴更多，居民医疗费用大幅增加。2017年，城镇居民人均医疗费用为1777元，1979年至2017年年均增长16.7%；农村居民人均医疗费用为1059元，1986年至2017年年均增长16.7%。