（养生）秋季气候干燥 润肺祛燥巧食梨

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秋天的气候干燥，经常会让人鼻子和喉咙干的难受，而梨嫩多汁，酸甜可口，对改善秋天的干燥有很好的效果。

梨，又名快果、玉茹，又名“百果”、“天然矿泉水”。现代研究表明，每100克梨(果肉)不仅含有85%的水分，还含有人体不可缺少的各种营养素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等矿物质、维生素和有机酸。梨果肉中所含的苷类和鞣质具有润肺止咳、祛痰养血的作用，可缓解上呼吸道感染和急慢性气管炎引起的咽干、咽痛、哑嗓、痰稠、便秘、尿红等不适症状。此外，梨还能促进胃酸分泌、消化和食欲。

中医认为，梨性甘、微酸、凉，属肺胃经，具有润肺化痰、清热生津的作用。吃生梨能明显缓解咽干、发痒、疼痛、哑嗓、便秘、尿红等症状；将梨榨成梨汁，或加入胖大海、冬瓜子、冰糖煮饮，具有润喉补津的功效。

梨煮熟后效果最好。整个梨切好后，果皮和果肉要一起煮。梨核味酸，梨肉味甜，利于滋阴润燥。梨皮煮熟后味苦、寒，可清肺热、通便。深秋凉爽干燥时，干燥和寒冷都会对人体产生影响，出现干咳、清鼻涕等症状。有这种症状的患者可以边煮梨边加2 ~ 3片生姜和5 ~ 6段洋葱根，煮5 ~ 6分钟，吃梨喝汤，每天1 ~ 2次。葱根、姜性温辛，有解表之功，可祛寒邪。和梨一起煮，起到祛燥散寒的协同作用。长期或重度干咳者，可加乌梅10克，甘草10克。乌梅味酸，甘草味甜，与梨同煮，增强滋阴润肺止咳的功效。这汤味道香甜爽口，适合儿童饮用。咳嗽痰少者，煮梨时可加一些陈皮或一些麸心白萝卜，可起到润燥化痰、理气止咳的作用。

需要注意的是，梨是凉的。如果咳嗽是内阳不足或外感感冒引起的，就不能吃梨，尤其是生梨。脾胃虚寒者不宜多食，长期使用。