（养生）脂肪肝，主食每天最多半斤

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经常有人问我患脂肪肝要注意什么？本期，就来说说这个话题。

第一，要严格控制主食的摄入，每天最多半斤，尤其是白米、米粥、白馒头、白面、白面包等“精粮”的比例要减少，否则里面的淀粉很容易转化为肝脏中的脂肪。增加燕麦、红豆等杂粮的比例。饮料和甜食中的糖分在肝脏中很容易转化为脂肪，所以要尽量远离。

第二，轻煮，不放油。不要吃油炸食品、油腻的菜肴和各种含油量高的食物，如方便面、饼干和蛋糕。

第三，饮食应包括适量的瘦肉、鸡蛋、鱼虾(共150克/天)、脱脂奶或低脂奶(250克/天)，能提供优质的蛋白质、卵磷脂、维生素等重要营养素，有利于脂肪肝的防治。豆腐、豆浆等豆制品能量低，每天至少要吃一次。当鱼、蛋奶摄入量不达标时，豆制品摄入量应翻倍。

第四，蔬菜水果体积大，能量低，可以提供饱腹感。多吃点，缓解饮食控制带来的饥饿感。但是，我们应该多吃蔬菜而不是水果，因为它们的含糖量相对较高。

四、酸、咸、苦、辣、鲜等刺激性调味品对脂肪肝没有直接影响，但刺激食欲，增加食欲，不利于饮食控制，应尽量避免。

第五，饮酒过量会引起酒精性脂肪肝，甚至少量饮酒与肥胖和非酒精性脂肪肝有关。从减肥和预防脂肪肝的角度来说，喝的越少越好，最好是完全不喝。

第六，茶对脂肪肝和减肥没有特殊作用，但是喝茶带来更多的饮用水和其他健康益处，比如抗氧化物质，所以脂肪肝患者可以喝茶。但不要迷信打着茶旗号卖的保健品，比如“清肝茶”、“常青茶”。