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(养生)常食用绿叶蔬菜有助降低眼疾风险

来源:莆田新城网作者:濯昊英更新时间:2020-11-08 14:27:01 阅读:

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澳大利亚一项为期15年的研究表明,每天吃富含硝酸盐的绿叶蔬菜有助于降低年龄相关性黄斑变性的风险。

年龄相关性黄斑变性是一种常见的眼病,其特点是早期视力下降,晚期视野中心出现黑斑和视力模糊,严重者失明,是老年人不可逆视力损害的主要原因之一。

澳大利亚韦斯特米德医学研究所(Westmead Medical Research Institute)的研究人员在美国新一期《营养与饮食学会杂志》(Journal of营养学与饮食学会)上发表了一篇论文,称他们对2000名49岁以上的澳大利亚人进行了15年的随访,并结合从以前的相关研究中获得的大量数据,发现每天摄入100毫克至142毫克蔬菜硝酸盐的人患黄斑变性的风险比摄入少于69毫克的人低35%。

(养生)常食用绿叶蔬菜有助降低眼疾风险

领导这项研究的巴米尼·戈皮纳特(Bamini Gopinath)说,吃富含硝酸盐的绿叶蔬菜可能是降低黄斑变性风险的一种简单易行的方法,但这一结论需要进一步验证。

富含硝酸盐的蔬菜有菠菜、生菜等。每100克菠菜含有大约20毫克硝酸盐。

与此同时,研究人员指出,他们没有发现摄入超过142毫克的蔬菜硝酸盐有任何额外的好处,而且研究也没有显示摄入非蔬菜硝酸盐与降低黄斑变性风险之间有任何联系。(王玉桥)

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